Papst Johannes Paul II. schrieb im Jahr 1994 an die gesamte katholische Kirche:
"Am Ende des zweiten Jahrtausends ist die Kirche erneut zur Märtyrerkirche geworden. (…) In unserem Jahrhundert sind die Märtyrer zurückgekehrt, häufig unbekannte, gleichsam 'unbekannte Soldaten' der großen Sache Gottes. Soweit möglich dürfen ihre Zeugnisse in der Kirche nicht verloren gehen. ...
Sein 80. Todestag bot den Anlass zu vielfachen Ehrungen. Seine Heimatort Wegberg bei Erkelenz bemüht sich um eine lebendige Gedächtniskultur.
Die Heimatgemeinde St. Matthais in Fretter gedachte anläßlich des 80. Todestages dem im KZ-Sachsenhausen umgebrachten Bäckermeister Josef Quinke. Feldpostpäckchen legte er Briefe des Bischofs von Galen bei. Leider wurde er verraten.
Seine noch heute bestehende Bäckerei verkaufte in diesen Tagen ein Brot, dass an ihn erinnert. Dazu gab es ein Faltblatt, dass sein Gedenken wach hält.
